RECEITAS

MUFFIN DE LEGUMES

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de mistura de farinhas sem glúten 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada triturada (ou linhaça em pó estabilizada) 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal marinho e açafrão a gosto ½ xícara (chá) de óleo vegetal (canola, girassol) 2 xícaras (chá) de água 1 xícara...

NUGGTES CASEIRO DE FRANGO

Ingredientes: 500 g de frango moído ou triturado no processador ½ xícara de aveia ½ cebola ralada 2 dentes de alho bem picados 2 colheres (sopa) de cebolinha e salsa Sal e pimenta-do-reino a gosto   Para empanar: 2 ovos inteiros batidos 2 colheres (sopa) de quinoa em flocos Sal e...

SALPICÃO SEM LACTOSE VEGETARIANO

Ingredientes: ½ acelga (couve chinesa) higienizada e picada em fatias bem fininhas (8 folhas) 1 maçã-verde picada 1 lata de milho-verde 1 lata de ervilha 150 g de cenoura ralada 100 g de passas 200g de queijo cottage sem lactose Azeite, sal e tempero chimichurri a gosto   Modo de preparo: 1....

NHOQUE DE BATATA DOCE

Ingredientes: 300 g de batata-doce em cubos 150 g de batata asterix em cubos 50 g de ameixa seca picada 1 ovo 50 g de queijo parmesão ralado ¼ de xícara (chá) de sálvia ½ xícara (chá) de farinha de trigo (60 g) 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal Sal a gosto Farinha de trigo para a...

BOLO DE CARNE COM AVEIA

Ingredientes: ½ kg de carne moída ½ xícara (chá) de aveia 1 cebola pequena ralada 1 dente de alho picado ½ xícara de (chá) de salsinha picada 1 ovo 1 cenoura ralada ½ xícara (chá) de agrião picado (utilize os talos mais tenros também) 1 tomate sem pele e sem sementes, picado 1 colher (chá) de...

QUICHE DE QUINOA

Ingredientes: 130 g de quinoa 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de alho-poró cortado e fatias finas 150 g de peito de peru, picado 3 ovos grandes 100 g de tomates-cerejas cortados ao meio 50 ml de leite 150 g de muçarela cortada em cubos de 0,5 cm 100 g de queijo parmesão...

FILÉ DE TILÁPIA COM BATATA-DOCE

Ingredientes: 600  g de filé de tilápia 1 kg de batata-doce 1 pimentão amarelo picado 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde picado 3 dentes de alho picados 200 g de requeijão cremoso 100 g de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de molho shoyu Sal e azeite a gosto   Modo de...

SUCO FERRO

Ingredientes: Suco de 1 laranja-lima espremida Suco de meio limão espremido ½ beterraba crua 1 folha de couve ½ copo de água de coco Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, se preferir, coe (sem coar é mais saudável, pois mantém as fibras).

SUCO DE CRANBERRY E MIRTILO

Ingredientes: 50 g de polpa de cranberry 50 g de polpa de mirtilo (blueberry) 200 ml de água Modo de preparo: Acrescente no liquidificador todos os ingredientes , bata por aproximadamente 2 minutos. Beba preferencialmente sem coar.

SUCO DE PEPINO COM LIMÃO

Ingredientes: 1 pepino médio com casca, em pedaços 1 limão com casca, em pedaços Alguns cubos de gelo Modo de preparo: Bata bem os ingredientes no liquidificador e sirva adoçado.
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