- 1 kg de peito de frango s/ osso
- sal e pimenta a gosto
- 200g de margarina diet
- 1 cebola picada
- 1 copo de iogurte natural desn.
- 2 col. sopa de farinha de trigo rasas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de mostarda
- 1 colher de molho inglês
- ½ xícara de vinho branco seco
- ½ xícara de catchup
- 300g de cogumelo cortado em lascas
- Modo de fazer: Corte o peito em tiras e tempere com sal e pimenta do reino, a gosto. Passe na farinha de trigo e reserve. Aqueça a margarina numa panela grande e frite a cebola e o alho até dourar. Junte as tiras de peito de frango e cozinhe mexendo de vez em quando até a carne ficar macia. Coloque o vinho numa panela de metal e aqueça sobre a chama do fogão até que inflame. Despeje ainda em chamas sobre a carne para flambar. Junte o molho inglês, a mostarda e o catchup. Misture bem. Junte o cogumelo e prove o tempero. Adicione o iogurte e não deixe ferver.