Pão com Sementes sem Glúten
Ingredientes:
3 ovos em temperatura ambiente ( orgânicos se possível)
1 Xícara(chá) de leite de amêndoa ou de arroz ou água)
¼ de xícara (chá) de óleo de girassol (ou de azeite de oliva extravirgem)
¼ de xícara (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de Farinha de arroz
1/3 de xícara de polvilho doce
1/3 de xícara (chá) de quinoa
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar demerara
1 colher (sopa) de fermento seco para pão (ou 1 envelope de 10g)
Nozes, castanha picadas e sementes de girassol e de abóboras para distribuir sobre o pão.
Modo de Preparo:
No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Bata tudo por cerca de 1minuto até formar uma massa lisa e bem liquida. Divida em duas fôrmas para o bolo inglês antiaderentes (ou untadas), preenchendo-as só até a metade. Distribua por cima as nozes, castanhas e sementes e deixe crescer em um local seco e quente até a massa dobrar de volume. Preaqueça o forno a 180 C. Asse por cerca de 15 minutos ou até que os pães fiquem dourados. Espere amornar e desenforme.