Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) de goma de tapioca (já hidratada)
1 colher de sobremesa de semente de linhaça ou chia trituradas
1 colher (sopa) de cottage
Sal, orégano e ervas desidratadas a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (pode usar mixer, batedor de ovos ou o garfo), coloque em uma frigideira anti-aderente em fogo baixo até dourar (cerca de 1 minuto). Vire espere dourar o outro lado e pronto.
Como recheio usei tomatinhos italianos, rúcula e lascas de filé de salmão, e também usei pasta de soja com queijo branco, tomate e rúcula.
Obs: Não é necessário usar a linhaça ou chia. Eu utilizei a linhaça com o intuito de aumentar o valor nutricional da refeição e diminuir a resposta glicêmica.
Rendimento: 2 discos médios