Receita do Bolo de Banana e Aveia de liquidificador:
6 bananas d’água maduras;
3 ovos;
1/2 xícara de óleo de soja ou canola;
1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo;
4 xícaras de aveia em flocos;
1 xícara de uva passa, ameixa seca, castanha do pará e nozes misturados;
canela e cravo a gosto;
1 e 1/2 colher de fermento em pó
Bater as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar, o cravo e a canela no liquidificador. Despejar a mistura em um compartimento grande e acrescentar a aveia e a xícara de frutas secas e castanhas. Misturar até ficar uniforme. Colocar o fermento. Despejar em uma forma untada e polvilhada com trigo. Levar para assar.
Só o cheiro já é uma delícia!!!!!!!
Obs: Este bolo pode ser cortado em quadrados (5 cm) e congelados individualmente,qdo for consumir descongelar em geladeira na véspera.Equivale a uma barra de cereal e pode ser consumido como lanche nos intervalos das refeições.